Lo chef Davide Canonica, alla guida del ristorante Brocco & Posta di San Bernardino, e lo chef Giovanni Ruggieri, fondatore del ristorante sociale L’Orto in Cucina di Novara, si incontrano per una serata unica tra sapori alpini e visioni contemporanee.

Davide Canonica (6.9.1991) Cuoco diplomato e diplomato albergatore e ristoratore (SSSAT), esperienze tra svizzera, spagna e italia in ristoranti gourmet michelin. Fatto da sous chef a Giovanni Ruggieri e collaborato nella creazione del libro caffè sommelier. F&B e Executive Chef del Gruppo San Bernardino Mountain Leisure SA

Insieme proporranno un menu a quattro mani che unisce tecnica, territorio e creatività: un dialogo tra le Alpi svizzere e la pianura piemontese, tra radici e innovazione.