Luca Bellanca è uno chef italiano con un percorso costruito tra cucine d'eccellenza, esperienze internazionali e una profonda passione per la materia prima. Nel corso della sua carriera ha lavorato negli Stati Uniti, in Irlanda, Sicilia e Spagna, fino ad approdare in Svizzera, dove ha ottenuto il riconoscimento della stella Michelin.

Cresciuto in una famiglia dove la cultura del cibo era parte integrante della quotidianità, ha sviluppato fin da giovane un forte legame con gli ingredienti autentici, la stagionalità e il valore delle persone che coltivano e trasformano ciò che arriva in tavola. Per Luca Bellanca, la memoria è un ingrediente vivo: un ricordo che si fa sapore, un'emozione che prende forma in un piatto.

La sua cucina Med-Fusion nasce dall'incontro tra tradizione mediterranea e influenze internazionali, unendo tecnica, creatività e rispetto per la materia prima. Una cucina che racconta territori, culture e ricordi attraverso piatti contemporanei, essenziali e ricchi di identità.