Priscilla Cavagliotti (classe 1997) e il Sous-Chef Marco Valli sono attivi presso l'Hotel Maistra 160 di Pontresina, in Engadina.

Nella loro cucina uniscono prodotti regionali ad aromi intriganti e alle attuali tendenze gastronomiche: ingredienti freschi di mercato, stagionali e provenienti dall'area alpina.

La cucina mediterranea e quella orientale sono una grande fonte di ispirazione e si combinano perfettamente con la tradizione culinaria alpina, anche nelle creazioni a base vegetale. Le influenze orientali sono profondamente radicate nella cucina delle regioni alpine; al Maistra ritornano nel piatto in una veste contemporanea.