Dario De Spirito è lo chef dello storico ristorante Zeffirino di Genova.

La sua carriera nasce proprio da Zeffirino, dove muove i primi passi accanto al maestro Gian Paolo Belloni, trasformando la passione in professione. Dopo un periodo di formazione a Parigi, si afferma a Recco, dove trascorre vent'anni.

Il suo percorso diventa poi internazionale, portandolo ad Amburgo, Riyad, Dubai, America, Svizzera e Canada. Ovunque mantiene rigore, creatività e rispetto per la tradizione. Il legame con Zeffirino non si è mai interrotto e oggi è tornato a Genova per guidare la cucina del ristorante con un bagaglio di esperienza globale.