Lo chef Davide Canonica, alla guida del ristorante Brocco & Posta di San Bernardino, e lo chef Giovanni Ruggieri, fondatore del ristorante sociale L’Orto in Cucina di Novara, si incontrano per una serata unica tra sapori alpini e visioni contemporanee.

Canonica, profondo conoscitore della tradizione gastronomica di montagna, porta con sé l’identità autentica dei Grigioni, fatta di materie prime locali e accoglienza calda e sincera. Ruggieri, con un percorso tra cucine stellate e impegno sociale, propone una cucina etica, stagionale e ricca di emozione.

Insieme proporranno un menu a quattro mani che unisce tecnica, territorio e creatività: un dialogo tra le Alpi svizzere e la pianura piemontese, tra radici e innovazione.